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宜蘭。壯圍 掌上明珠無菜單料理

難得因為工作關係來到宜蘭 順便找朋友

在地友人想好好招待我吃一頓又要有特色

聽聞宜蘭有許多無菜單料理

因此朋友選擇了這間~真的滿不錯的哩

餐廳外部

要進入餐廳吃飯必須預約訂位

否則應該無法進入

有種招待會館的感覺

園藝布置相當的華麗

餐廳周圍

餐廳四周園藝造景小橋流水環繞

餐廳使用大量玻璃採光佳

在內部用餐明亮舒適

食物拍起來格外生火呢

趕快來看看食物才是重點

熱茶

一開始會上熱茶~

他會放在旁邊煮

這點深得我心

因為我很愛熱茶

當天某人也感冒

這個茶很合適他

比較難能可貴的是

這個茶喝得出來還不算差

海膽魚子醬胡麻豆腐

開胃小菜一開始就有海膽跟魚子醬

底下是胡麻豆腐

他家的東西吃起來都是原味居多

我的意思是說食材蠻好的

畫面看起來也很好

吃食物的原味也挺不錯

至少我們在場的一位病人很喜歡

生魚片盛盤

裡面的生魚片都挺新鮮的

種類也很豐富

算是很對得起它的價位

鮮蔬干貝佐凱薩醬

干貝跟蔬菜等等都處理得很不錯

他干貝的部分是外面炙燒

裡面是半生熟的

是我最喜歡的口感

生干貝控的我吃得很開心

我想食材新鮮的話

過多調味都是多餘的

烤魚

據說這魚是宜蘭很有名的魚兒

可惜我不清楚是啥

到這邊都已經快飽了

東西真的挺多的

很難得的魚也是烤的不過火不焦

裡面的肉質相當鮮嫩

簡單的原味就很好吃

蝦卵手卷

這邊是桌邊秀

廚師會推著餐車一桌一桌做

整體來講也是食物原味

但是組合起來也很好吃

醋飲&清酒

這個水果醋飲可真的是醋

又酸又苦的~某人一整個不愛

可是吃習慣所謂的食物原味的我

倒是覺得挺不錯的

清酒的部分算是甘甜

冷冷的天喝起來格外溫暖

接著就要進入主菜了

可是前面的菜已經夠大器了

到這邊也已經飽到快吃不下了

宜蘭櫻桃鴨佐紅莓醬&金佶醬

這道主菜來的時候

真的是已經呈現超飽的狀態

而且主將某人又因為感冒吃不下

不過來到宜蘭沒吃櫻桃鴨好像怪怪的

這道料理的鴨肉算是肉質尚可

但是醬料配的酸酸甜甜 非常搭又順口

海鮮清湯泡櫻花飯

最後上來的這套海鮮清湯

除了一隻蝦子以外

上面還有超原味的銀杏

下面則是很特別的櫻花飯糰

吃到後面有一種茶泡飯的感覺

這邊已經快要飽到撐了

甜點-南瓜奶酪

到這邊只好跟她說抱歉

我幾乎沒動

因為真的太飽了阿~

以上套餐一人的價格是

1500+10%服務費

以整體的食材及服務裝潢

個人覺得價格算是合理

吃完之後來外面散散步消消食也挺開心的

可惜的是當日陰雨綿綿

但據說宜蘭就是常常這樣的天氣?

整體來講這間餐廳

果然真的是有無菜單料理的感覺

不管是服務 食材 裝潢都很適合招待客人

除了價位確實有點驚人以外倒無不適之處

比較有趣的是廁所的水

竟然是像水井這樣出來

對於現在限水的時期

真是覺得挺浪費水的阿

宜蘭。壯圍 掌上明珠無菜單料理

地址：宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路二段102號

電話：03-930-8988

餐館營業時間：11:00~14:30 / 17:00~22:00 (預約制)

網址：http://www.formosapearl.com/intro

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