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高雄。夢時代 品中信茶樓港式飲茶~餐卷販售已於5/20截止

翰品飯店(前中信)港式飲茶

在高雄算是數一數二的有名

在夢時代8F也設有品中信茶樓

這次買到2016旅展餐券

分享一下蠻超值的內容

 

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店內用餐環境

其實桌子數量蠻多的

但當天可能因為餐券可以使用

加上假日用餐時間也等候蠻久才入座

因為有先告知服務人員使用旅展餐券

服務人員幫我們換到另外一區

 

 

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店內用餐推車

品中信還有保留推車的港式飲茶文化

有蒸籠車、炸物車、甜點車

也就是因為有推車的關係

為了動線方便

服務人員把使用餐券的另外規劃到一區

我覺得還蠻貼心的

 

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購買電子餐券證明

其實會找到這個餐券也是誤打誤撞

因為經過很多次品中信都很想吃

本來看到壽星方案想擇期來使用

沒想到上網搜尋一下

發現竟然網路上跟旅展同步販售旅展餐券

問一下有吃過的人都說超級划算

就立馬購入了

 

話說他們的電子餐券做得還不錯

在店門口候位時

上網輸入資料後用信用卡刷

馬上就寄到電子信箱

得到電子餐券憑證

問過服務人員確認後

得知結帳只要給他刷條碼便可使用

覺得可以現買現用很方便

重點是"不用去旅展也可以買到旅展餐券"~!!

這就是一種吃飯前要做功課的概念~XD

 

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旅展餐券菜單

因為使用餐券

所以服務人員拿了旅展專用的點餐單給我們

這次的旅展餐券內容包含:

主廚精選開胃菜

燒臘三拼

大點、中點、小點各3份

燙青菜1份

蝦仁腸粉

紅豆西米露3碗

設計給3個人吃的

販售999元

原價2000多

 

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桌上立牌優惠

因為我們都必點蘿蔔糕的

原本以為用了旅展的券

就不能用5元加價點蘿蔔糕

沒想到服務人員看了我們的點菜單

主動告知我們可以使用這個優惠

叫我們點別的

這個用5元加價購

真的是太加分了

 

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臘味蘿蔔糕 原價55元 活動期間加價購5元

蘿蔔糕是每個港式飲茶都會有的項目

也是看這間港式飲茶的成敗之處

蘿蔔糕臘味香Q好吃

 

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主廚精選開胃菜(蜜蓮子、黑豆、紫蘇梅)

開胃菜可以3個選1個

我們選黑豆

吃港點有時候會覺得膩

這時候配這個開胃菜會覺得很不錯

 

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燒臘三拼(油雞、烤鴨、叉燒) 原價580元

買餐券很大一個原因就是衝著這盤組合

是3種都會有 而且分量滿多的

真的是給3個人吃的

油雞嫩而不膩

是當天大家認為三拼中最好吃的

烤鴨瘦肉偏多但皮脆

我個人喜歡瘦肉多所以最愛這道

叉燒則是跟一般的做法不太一樣

不是提供桂花沾醬

而是將桂花直接入肉醃製

大家一致評論吃不習慣

底下花生某人花生控覺得還不錯

屬於脆的口感

 

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黃金流沙包 原價75元

這流沙包真的超美味的

有蛋黃的味道 也不會太甜

皮Q有嚼勁

吃黃金流沙包就是要感受那金黃色內餡

流出來的樣子

流沙口感又不會過甜

連後來放冷掉都覺得還蠻好吃的

應該是目前高雄流沙包我個人心目中的冠軍

連我不是很喜歡吃這種食物的都超愛

 

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燙青菜 原價160元

我們選高麗菜

這個套餐真不錯還有來些纖維質可以均衡一下

而且也不算小盤

只有簡單的淋些油蔥

不會讓人感覺很油

 

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中信蝦餃 原價95元

個人覺得他的蒸籠類都非常強

在高雄的口味算是前三名的

不愧是在高雄港式飲茶界老字號的餐廳

蝦子大隻Q彈

皮薄Q內餡多

蝦子跟魚漿還有皮的比例我覺得很好

吃下去真的挺滿足的

 

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蝦仁腸粉 原價160元

簡單的蝦仁與腸粉的組合

重點是下面的醬汁會決定成敗

他的醬是偏甜的

我個人還挺喜歡

蝦仁都給的蠻大個的

份量也挺多

腸粉皮很軟Q

也沒有很大片

蝦仁與皮的比例拿捏得不錯

我喜歡這種一口蝦仁又有腸粉皮的口感

 

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皮蛋叉燒酥 原價75元

中信烤的部分算是中規中矩

這道還算不錯

不過我沒吃到皮蛋的味道耶

是個人味覺駑鈍嗎

就一般叉燒酥的味道

但是這種叉燒酥多了皮蛋的味道

好像也挺奇怪的

 

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蝦仁鮮燒賣 原價95元

蒸籠類的他們都處理得不錯

這道也很好吃

肉漿Q彈 燒賣皮薄

整體吃下來他們的蝦仁都是有挑過

 

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鼓汁蒸鳳爪 55元

個人是鳳爪控

一定必點的

中信的這個鳳爪不怎麼辣

滷的透徹

輕鬆吸一吸就骨肉分離

但這道感覺有點鹹

想來一碗白飯配

 

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紅油蒸餛飩 75元

看起來跟一般的紅油炒手不同

沒有很辣的樣子

吃起來也的確不辣只有辣的香氣

也是屬於皮薄餡多的組合

很多紅油炒手都會過油過辣過鹹

不適合單吃

這道不會有這個問題

我個人還蠻喜歡的

 

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香茜牛肉丸 原價55元

這道算小點還蠻神奇的

因為他的牛肉丸不小顆

裡面很紮紮實實的就是牛肉

下面鋪了神奇的豆子

用蒸的可以感受得到他的肉汁鎖在裡面

調味也很好

這道蠻讓人驚豔的

跟我一樣愛吃牛肉的人

應該也會喜歡

大家一致都覺得很好吃

 

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干蒸珍珠丸 原價55元

裡面確實有干貝的香氣

糯米一粒一粒分明

不像大部分蒸久了都是糊在一起

肉的比例組合與調味我也很喜歡

他們家蒸籠類的真的都很到位

 

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鮮蝦腐皮捲 原價95元

跟我想像中的鮮蝦腐皮捲不一樣

非常簡單的皮與魚漿組合

倒讓我想起了鹹酥雞

他們家的炸物跟蒸物相比較弱一些

 

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紅豆西米露 

在正式菜單上面沒看到

應該是旅展餐券的專屬菜單

雖不怎麼大碗

不過這紅豆西米露熬的很爛很入味

整個紅豆泥與西米露的組合很棒

也不會過甜

我超喜歡的

 

以上是餐卷組合的食用心得

如沒有買到旅展餐卷的

就要參考下面正式的菜單點餐:

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後記:

茶資跟服務費已經包含在旅展餐券999元當中了

不會再另收茶資跟服務費

當天唯一付的就是那個加價5元的蘿蔔糕

 

份量確實是照正常的餐點出

除了甜點外

沒有因為是餐券就特別小份

服務也很不錯

餐卷名符其實 真的很超值

給今年有買餐卷的人參考參考

沒買到餐卷的

若將來旅展或官網有出優惠組合餐卷的時候

他們家的應該是值得購買的

(PS:因台灣電子餐卷常常有名不符實或縮水的狀況

個人曾買過那種餐卷,所以買電子餐卷真的要慎選~)

 

延伸閱讀:

高雄港式飲茶食記

高雄。新興 Dua Hotel---悅品中餐廳

高雄。新興 Dua Hotel---悅品下午茶

 

高雄。夢時代 品中信茶樓港式飲茶

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代購物中心8樓)

電話:07-812-7996#2

營業時間:

平日11:00~14:00、17:30~21:00

假日10:30~14:00、17:00~21:00

官網:

http://www.galadechine.com/?Psn=6909

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