高雄。夢時代 品中信茶樓港式飲茶~餐卷販售已於5/20截止
翰品飯店(前中信)港式飲茶
在高雄算是數一數二的有名
在夢時代8F也設有品中信茶樓
這次買到2016旅展餐券
分享一下蠻超值的內容
店內用餐環境
其實桌子數量蠻多的
但當天可能因為餐券可以使用
加上假日用餐時間也等候蠻久才入座
因為有先告知服務人員使用旅展餐券
服務人員幫我們換到另外一區
店內用餐推車
品中信還有保留推車的港式飲茶文化
有蒸籠車、炸物車、甜點車
也就是因為有推車的關係
為了動線方便
服務人員把使用餐券的另外規劃到一區
我覺得還蠻貼心的
購買電子餐券證明
其實會找到這個餐券也是誤打誤撞
因為經過很多次品中信都很想吃
本來看到壽星方案想擇期來使用
沒想到上網搜尋一下
發現竟然網路上跟旅展同步販售旅展餐券
問一下有吃過的人都說超級划算
就立馬購入了
話說他們的電子餐券做得還不錯
在店門口候位時
上網輸入資料後用信用卡刷
馬上就寄到電子信箱
得到電子餐券憑證
問過服務人員確認後
得知結帳只要給他刷條碼便可使用
覺得可以現買現用很方便
重點是"不用去旅展也可以買到旅展餐券"~!!
這就是一種吃飯前要做功課的概念~XD
旅展餐券菜單
因為使用餐券
所以服務人員拿了旅展專用的點餐單給我們
這次的旅展餐券內容包含：
主廚精選開胃菜
燒臘三拼
大點、中點、小點各3份
燙青菜1份
蝦仁腸粉
紅豆西米露3碗
設計給3個人吃的
販售999元
原價2000多
桌上立牌優惠
因為我們都必點蘿蔔糕的
原本以為用了旅展的券
就不能用5元加價點蘿蔔糕
沒想到服務人員看了我們的點菜單
主動告知我們可以使用這個優惠
叫我們點別的
這個用5元加價購
真的是太加分了
臘味蘿蔔糕 原價55元 活動期間加價購5元
蘿蔔糕是每個港式飲茶都會有的項目
也是看這間港式飲茶的成敗之處
蘿蔔糕臘味香Q好吃
主廚精選開胃菜(蜜蓮子、黑豆、紫蘇梅)
開胃菜可以3個選1個
我們選黑豆
吃港點有時候會覺得膩
這時候配這個開胃菜會覺得很不錯
燒臘三拼(油雞、烤鴨、叉燒) 原價580元
買餐券很大一個原因就是衝著這盤組合
是3種都會有 而且分量滿多的
真的是給3個人吃的
油雞嫩而不膩
是當天大家認為三拼中最好吃的
烤鴨瘦肉偏多但皮脆
我個人喜歡瘦肉多所以最愛這道
叉燒則是跟一般的做法不太一樣
不是提供桂花沾醬
而是將桂花直接入肉醃製
大家一致評論吃不習慣
底下花生某人花生控覺得還不錯
屬於脆的口感
黃金流沙包 原價75元
這流沙包真的超美味的
有蛋黃的味道 也不會太甜
皮Q有嚼勁
吃黃金流沙包就是要感受那金黃色內餡
流出來的樣子
流沙口感又不會過甜
連後來放冷掉都覺得還蠻好吃的
應該是目前高雄流沙包我個人心目中的冠軍
連我不是很喜歡吃這種食物的都超愛
燙青菜 原價160元
我們選高麗菜
這個套餐真不錯還有來些纖維質可以均衡一下
而且也不算小盤
只有簡單的淋些油蔥
不會讓人感覺很油
中信蝦餃 原價95元
個人覺得他的蒸籠類都非常強
在高雄的口味算是前三名的
不愧是在高雄港式飲茶界老字號的餐廳
蝦子大隻Q彈
皮薄Q內餡多
蝦子跟魚漿還有皮的比例我覺得很好
吃下去真的挺滿足的
蝦仁腸粉 原價160元
簡單的蝦仁與腸粉的組合
重點是下面的醬汁會決定成敗
他的醬是偏甜的
我個人還挺喜歡
蝦仁都給的蠻大個的
份量也挺多
腸粉皮很軟Q
也沒有很大片
蝦仁與皮的比例拿捏得不錯
我喜歡這種一口蝦仁又有腸粉皮的口感
皮蛋叉燒酥 原價75元
中信烤的部分算是中規中矩
這道還算不錯
不過我沒吃到皮蛋的味道耶
是個人味覺駑鈍嗎
就一般叉燒酥的味道
但是這種叉燒酥多了皮蛋的味道
好像也挺奇怪的
蝦仁鮮燒賣 原價95元
蒸籠類的他們都處理得不錯
這道也很好吃
肉漿Q彈 燒賣皮薄
整體吃下來他們的蝦仁都是有挑過
鼓汁蒸鳳爪 55元
個人是鳳爪控
一定必點的
中信的這個鳳爪不怎麼辣
滷的透徹
輕鬆吸一吸就骨肉分離
但這道感覺有點鹹
想來一碗白飯配
紅油蒸餛飩 75元
看起來跟一般的紅油炒手不同
沒有很辣的樣子
吃起來也的確不辣只有辣的香氣
也是屬於皮薄餡多的組合
很多紅油炒手都會過油過辣過鹹
不適合單吃
這道不會有這個問題
我個人還蠻喜歡的
香茜牛肉丸 原價55元
這道算小點還蠻神奇的
因為他的牛肉丸不小顆
裡面很紮紮實實的就是牛肉
下面鋪了神奇的豆子
用蒸的可以感受得到他的肉汁鎖在裡面
調味也很好
這道蠻讓人驚豔的
跟我一樣愛吃牛肉的人
應該也會喜歡
大家一致都覺得很好吃
干蒸珍珠丸 原價55元
裡面確實有干貝的香氣
糯米一粒一粒分明
不像大部分蒸久了都是糊在一起
肉的比例組合與調味我也很喜歡
他們家蒸籠類的真的都很到位
鮮蝦腐皮捲 原價95元
跟我想像中的鮮蝦腐皮捲不一樣
非常簡單的皮與魚漿組合
倒讓我想起了鹹酥雞
他們家的炸物跟蒸物相比較弱一些
紅豆西米露
在正式菜單上面沒看到
應該是旅展餐券的專屬菜單
雖不怎麼大碗
不過這紅豆西米露熬的很爛很入味
整個紅豆泥與西米露的組合很棒
也不會過甜
我超喜歡的
以上是餐卷組合的食用心得
如沒有買到旅展餐卷的
就要參考下面正式的菜單點餐：
後記：
茶資跟服務費已經包含在旅展餐券999元當中了
不會再另收茶資跟服務費
當天唯一付的就是那個加價5元的蘿蔔糕
份量確實是照正常的餐點出
除了甜點外
沒有因為是餐券就特別小份
服務也很不錯
餐卷名符其實 真的很超值
給今年有買餐卷的人參考參考
沒買到餐卷的
若將來旅展或官網有出優惠組合餐卷的時候
他們家的應該是值得購買的
(PS：因台灣電子餐卷常常有名不符實或縮水的狀況
個人曾買過那種餐卷，所以買電子餐卷真的要慎選~)
延伸閱讀：
高雄港式飲茶食記
高雄。夢時代 品中信茶樓港式飲茶
地址：高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代購物中心8樓)
電話：07-812-7996#2
營業時間：
平日11:00~14:00、17:30~21:00
假日10:30~14:00、17:00~21:00
官網：
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