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屏東。東港 福灣莊園 中餐無菜單料理(2017.6再訪)

想必天氣很熱很多人都喜歡到屏東墾丁消暑

看著這個畫面都暑氣全消了吧?

福灣莊園是東港一帶著名的中高價位經營villa

中餐、晚餐、下午茶跟巧克力在屏東小有名氣

雖然整個屏東很長

對屏東人來說也是很遠

初訪是想著生產前帶著媽媽做個孝親之旅

當時對於這間店的印象非常好

可以說是雖然價格不俗但氣氛很不錯

不過後來2訪刪減掉1道菜色

3訪更是刪減掉2道菜色

除了c/p值不高以外

重點是連女生都吃不飽

詢問店員表示這就是無菜單料理

以下就是這幾次去的心得請參考:

 

餐廳外觀

福灣莊園本身是經營villa飯店

吃飯的地方在這個主建築物

周圍還蠻妙的其實是被魚塭包圍

但是本身飯店的範圍裏面倒是弄得很不錯就是了

 

餐廳外觀-巧克力工坊

這邊是巧克力工坊

他們的巧克力是自製的

我們飯後有進去參觀

可是價位太驚人了

所以就放棄了

巧克力真的很漂亮

做得非常有五星級飯店水準

但是價位也是五星級飯店價格

 

餐廳內部

雖說是冬天但這天不知為何天氣很熱

裡面沒有開冷氣

還算是清涼

因為不是假日原本還以為我倆要包場了

沒想到後來還是有幾組客人來

聽說假日他們的下午茶c/p值似乎比較高的樣子

改天有機會再試試

 

餐桌擺飾

整個也是很消暑的裝飾

他們是採無菜單料理

有1000元跟650元的菜單

我們各點一套來吃

服務人員說他們的餐點特色就是有許多海鮮

因為本人懷孕生海鮮不吃

所以我吃650元的剛好

媽媽則吃1000元的

 

附餐飲料-檸檬汁

因為我們說先上飲料

所以先上來飲料

有問過店家這幾個選項裡面就檸檬汁現榨的

喝得出來這是現榨的檸檬

其他還有蜂蜜綠茶之類的

我看很多人都點這個

夏天應該很消暑

 

湯品-南瓜濃湯

2套都是南瓜濃湯

差別在如果是650元的就只有南瓜

1000元的裡面有海鮮料

上面那個是芋頭絲

這湯還挺濃郁的

喝得出來蠻原汁原味南瓜打的

 

2017.5再訪

湯品-玉米濃湯

整個是比較偏玉米濃湯的口感

但是不是現成的調味品

喝得出來是真材實料熬蠻久的

 

前菜-鴨肉 / 650元套餐

本來他們這道菜是生魚片

因為我不能吃生魚片

服務人員表示可以換成熟食

由左至右是：

燙花枝、鴨肉佐紅酒醬、魚卵

整體來講都蠻新鮮的

花枝彈牙

鴨肉也不會過老

調味雖然不驚艷但是吃得出來是原味

食材還不錯

 

2017.5再訪

再訪就沒有限制不能吃生魚片了

這次是鮪魚

其他都差不多

 

前菜-綜合生魚片 / 1000元套餐

媽媽可以吃生食

1000元套餐就比我豐富些

還多了鮪魚生魚片

秋刀魚甘味煮

很特別的是蝦子是生的

還有剝蝦桌邊服務

不用自己動手

 

2017.5再訪

蝦子變成了烏魚子

其他也都差不多

但我還是喜歡蝦子

 

沙拉-海鮮水果沙拉 / 1000元套餐

一片一片捲捲的是他們在整個無菜單料理中

用了很多次的醃蘿蔔

還有甜菜根及一些水果

另外還有我最愛的炙燒生干貝

媽媽說還不錯

 

2017.5再訪

再訪是一樣的內容物

還不錯了

 

沙拉-泰式蝦沙拉 / 650元套餐

小小一盤上面酸酸甜甜的洋蔥絲

他們的泰式都調味的很好

沒有辣度卻有酸甜滋味

炎熱夏天吃起來應該更為愉快

下面有2-3隻川燙後的蝦子

 

2017.5再訪

再訪仍然是一樣的內容物

但這次只有一隻很大的蝦子

還蠻新鮮的

 

主食-櫻花蝦炒飯 / 650元套餐

這櫻花蝦炒飯就讓人很驚艷了

炒飯粒粒分明

櫻花蝦給的豪邁

鋪滿滿整個碗

鹹香非常好吃

令人還想再叫一碗

 

2017.5再訪

內容相同一樣好吃

 

主食-麵披薩及魚丸 / 1000元套餐

這道主食也讓人蠻驚豔的

我發現他們家的食物

不知為何主食都讓我們很有印象

其他反而還好

這道是讓人感覺很有創意

裡面是麵條做的披薩

佐上他下方的醬汁很有中西合併的感覺

 

主食-麵披薩及魚丸 / 1000元套餐

這魚丸650元套餐是把他入在湯中

這邊則是簡單炸過加上一些胡椒鹽調味而已

吃得出來是手工製的

很有彈性還不錯

 

2017.5再訪

烏魚子炒飯

也蠻好吃的

不過跟上次的驚喜比起來實在差蠻多的

 

湯品-鮪魚海鮮湯 / 1000元套餐

這道菜跟很多高檔鐵板燒店一樣

生魚片等級的黑鮪魚

加上自製的海鮮清湯川燙

服務生會拿著清湯來桌邊服務

川燙後的鮪魚清湯

湯頭很清淡但吃得出海鮮的原味

重點是那上面的半生熟鮪魚超嫩

也是一碗會讓人回味的湯品

原味食材新鮮就會讓人很滿足了

 

2017.5再訪

這次沒有桌邊服務

不知道是否因為我們太晚到了

出菜也頗慢的

所以上來就直接淋好了

味道是差不多的美味

 

湯品-蛤蜊魚丸湯 / 650元套餐

這湯品就很中式的料理法

魚丸就是剛剛也有出現在1000元套餐中的魚丸

老實說這魚丸表現不錯

蛤蜊部分也還ok

只是調味上是很中式海產店的作法

讓人覺得有點可惜了這些食材

 

2017.5再訪

內容物相同

 

主餐-清蒸魚 / 1000元套餐

接下來主菜就可以看得出價錢的差異

1000元端出的是清蒸魚

這魚吃起來相當細緻

也很新鮮

 

主餐-泰式炸魚 / 650元套餐

其實這道菜的魚肉質吃得出來也不錯

不知道為什麼一定要做成炸的

底下的番薯之類的

應該是讓一些食量比較大還沒吃飽的人

還可以繼續填飽肚子

不過正常像我們兩位女士吃到這邊就超級飽的

而後面還有1道主菜跟甜點呢！

 

 

=====以下餐點已成歷史，不再提供=====

主菜-蜂蜜烤雞腿 / 650元套餐

雞腿的部分處理得很軟嫩也沒有過熟

神奇的是那蜂蜜沾醬竟然會辣

不過不沾也可以

本身就有調味了

下面那些蔬菜跟前面的1000元沙拉的蔬菜很像

都是一些醃漬過的蔬菜

口味蠻清爽特別的

 

但老實說那個沾醬有點多此一舉

因為本身烤雞腿就不錯了

加上分量很少

只有2口的量吧

所以那沾醬完全無用武之地

沾了反而味道變得奇怪

烤雞腿還甜甜辣辣的

但是因為到這邊我們已經很飽了

所以我覺得這樣的份量還ok

主菜-烤豬肋排 / 1000元套餐

老實說看到照片您一定覺得很意味不明

豬肋排呢?

他就在那一堆碎屑的底下

那些碎屑是地瓜跟芋頭條下去油炸

我也覺得這整道菜是裡面最意味不明的一道創意料理

醬料據說是巧克力調製

可是整體吃起來

那些碎屑非常影響口感

醬料跟上面那個雞腿一樣

因為本身就有味道了沾了反而奇怪

看到這道菜覺得650元的還比較好

他們還是專心出海鮮好了

 

2017.5再訪

主菜-烤豬肋排 / 1000元套餐

不知道為什麼

這次只有出1次主餐

讓我們覺得頗為疑惑

雖然2次主餐對於女生來說蠻飽的

但只剩1次主餐真的對男生來說不會飽吧

而且分量跟上次的1份主餐差不多

 

主餐-泰式炸魚 / 650元套餐

只有魚用的跟上次不一樣

其他都差不多

 

=====以上餐點已成歷史，不再提供=====

甜點-莊園自製巧克力 / 2人份

這些巧克力都是他們莊園自製的

也算是他們的強項

由左至右是生巧克力

櫻花蝦巧克力

核桃巧克力

我覺得都表現得非常好

其中口味特殊的招牌櫻花蝦巧克力

鹹中帶甜調得非常好

巧克力用的也很不錯

果然是他們的強項

好像每項看起來都不多

可是我們全吃完飽到當天晚上都吃不下了

 

2017.5再訪甜點內容相同

2017.6再訪主餐部分僅剩魚，其餘部分皆相同

 

 

後記：

雖說我們是屏東人

可是因為屏東很長

我們開來這邊不會比高雄來這邊快

去之前也有許多在地朋友跟我說

這邊很貴c/p值很低

不過實際造訪後

我覺得偶爾來這邊當個貴婦

享受一下悠閒涼爽的午後

吃吃頗有水準的無菜單料理

雖然價格以屏東的水準來說算是非常高昂

但套句廣告詞說的：好心情無價！

 

2017.5再訪心得

價格不變美味也不變

但不知為何只剩1次主餐

因為同行的友人跟我都是食量較小的女生

所以覺得頗為飽足

但男生可能會吃不飽

請自行斟酌了!

 

2017.6再訪心得

基本上都上到魚主餐就結束了

沒有以前的雞肉、豬肉料理

連我一個女生都吃不飽了

同行的先生完全沒有吃飽

向工作人員反映是不是可能有漏出了

僅得到了：「這就是無菜單料理」的回應

以上供大家參考了~

 

屏東。東港 福灣莊園

地址：928屏東縣東港鎮大鵬路100號

電話：08-8320888

營業時間：

午餐：11:30~14:00

晚餐：17:30~20:30

網站：http://www.fuwan.com.tw/

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