高雄-邱師傅牛排
自從多年前尼克牛排在高雄崛起
這種大口啖肉
又不傷荷包的平價牛排
瞬間在高雄掀起了一陣旋風
我也很愛這種標榜高檔牛排店的肉質
卻是夜市牛排價格的店
但後來隨著尼克牛排
不敵物價飆漲持續不斷漲價後
就鮮少消費了 前天滑阿滑手機
突然間看到這家牛排的食記
號稱是高雄食記部落客的口袋私藏名單
看照片也好像不錯
於是計畫探個究竟
會來這邊就是衝著這句
"前新統一牛排館主廚"來的
新統一牛排館在高雄
是數一數二老牌的高級牛排館
能從這邊出來的主廚自然煎牛排手藝不錯
不過敝人在出發前又找了一些資訊
發現原來這間食記
多是於2012年寫的，新食記非常少
沒有在經營的粉絲團也多半是負評
於是乎在懷著忐忑不安的心情
開車前往這邊用餐
還好在門口發現停的機車絡繹不絕
一顆會遇到"雷"的心也就漸漸安撫了許多
而且因地緣關係店家鄰近高醫
晚餐時刻有許多上班族及學生前往用餐
還稍微等了一下才能入座呢！
店家的菜單
上頭有營業時間跟店休時間
用餐之前做了一些功課
發現網友都推香蒜莎朗牛排&松阪豬排
我們就照這些點來試試看是否如傳聞中的好吃
點完餐之後某人不忘交代要多一點黑胡椒醬
店家告知是直接放在桌旁
倒是蠻特別的~很少看到人家這麼弄
所以有些人在他們粉絲團留言
他們用的是冷掉的醬
我個人是覺得還能接受
畢竟鐵板是燙的 醬淋上去就變熱啦！
我覺得這樣還挺方便的
自己想加多少就多少 也不會造成浪費
點餐附的粉味玉米濃湯
這邊不是讓你喝到飽的
店家會上給你
飲料是冰紅茶 自助式的可以喝到飽
不太甜但有苦味 尚能接受
跟尼克牛排比起來
尼克牛排的附餐表現大勝!!
雖然附餐有待加強
但主菜好吃也就足夠了！
來看看主菜吧！
蒜味沙朗牛排 260元
店家主打的蒜味牛排真的是蠻美味的
肉質好 肉很大片又很厚
底下鋪了一大層洋蔥和蒜末
搭起來很令人一口接一口停不下來
也不太會膩
某人肚子很餓麵都給他吃
份量才變那麼驚人
鐵板麵表現也很不錯
真的是煎工了得 用料也蠻實在的
完全滿足了男子漢的三大重點：
大口咬肉、鮮嫩多汁、蒜末好吃
不能免俗的一定要來個斷面秀
某人點的是七分熟度
雖然說是筋會比較多的沙朗
吃起來卻沒有一般夜市牛排的多筋
肉也給得很大片
以260的價格來講吃得出來肉質真的很好
松阪豬排 200元
我點了另外一個號稱店家的招牌
一樣也有附濃湯跟飲料 重複就不再貼了
豬排果然也是表現不俗
雖然沒到期望的超級好吃~
但是以200元的價格來說算是肉質給的超好了！
肉也給的蠻大方的
不管是厚度還是面積
都讓人有大口吃肉的快感
煎的技術也是恰巧把這些肉都襯托出來
不會讓人有很膩的感覺
店家到處貼滿了禁帶外食
其實可以理解
如果店家沒限制
可能會有人會攜帶一些外食
可是店家的服務
果然如同傳聞般的不客氣
當天我帶了一些
其實是要另外帶給別人吃的食物
用餐時根本不會吃 只是放在旁邊
但店家看到就說:"不能吃外食"
語氣中的不耐煩與不客氣
讓人覺得很不舒服
雖然說價格平實根本不能要求所謂的服務
可是整體來說口氣完全不像是歡迎客人
倒像是覺得很忙很想趕客人走的樣子
這點跟牛排服務出身的尼克牛排老闆娘
就完全不一樣
後記：
以高雄市目前的平價牛排來說
主餐部分確實可以滿足大口啖肉的需求
但主餐美味程度及附餐不及尼克牛排
雖說尼客牛排的價格更高
確實價格是左右品質的因素
如果衝著想大口吃肉又不想吃夜市牛排的肉質
也不重視附餐
這間店倒是可以做為經常光顧的對象
高雄 邱師傅牛排
地址：高雄市三民區嫩江街51號
營業時間：
11:30~2:00
17:00~21:00
每星期三店休
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